La Mattrha, un pastificio situato a Parabita che ha come obbiettivo quello di diventare un azienda leader nel settore e soddisfare il palato di una clientela che è alla ricerca della qualità e del buon gusto.
Il “pittogramma” attuale è composto da una mattra stilizzata in modo semplice e minimal che è in grado di richiamare allʼocchio subito quella che era una antica mattra salentina, usata per impastare pane, pasta e focacce.